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Forno combinato vapore gas trivalente 6 teglie gn 1/ 1 touch control, boiler,lavaggio automatico

* Preise zzgl. 19% MwSt.

Artikelbeschreibung

Details

Controllo del funzionamento mediante schermo touch control 4 modi di cottura: Vapore, Vapore Regolabile (Controllo di Umidità durante la cottura), Rigenerazione e Convezione (fino a 300ºC) Opzione pre-riscaldamento della camera Modo controllo di forno semplice, Virtus Easy Gestione di programmi di cottura, Virtus Cooking Controllo di cottura per vassoi, Virtus Multi-Tray System Programmazione ritardata di: Cottura / Cottura a bassa temperatura/ Lavaggio Resoconto: Registrazione dei diversi modi di cottura utilizzati 3 Velocità - 2 potenze Sistema Cold-Down di raffreddamento camera Sistema auto-reverse per inversione del senso di rotazione del ventilatore 5 programmi di lavaggio della camera Sonda con dispositivo multisensore di temperature Software per PC di gestione: Resoconto, ricette, HACCP, manuali, . Sistema HACCP di registrazione dati cottura Generatore di vapore provvisto di rilevatore di calcare Svuotamento automatico del generatore ogni 24 ore di cottura Sistema di decalcificazione semi-automatico Sistema di rilevamento errori Sistema modo SAT Protezione IPX-5 Doccia retrattile Voltaggio - Modelli a gas: 230V 1+N - 50 Hz o 60 Hz
Zusatzinformation
Kapazität 6x GN1/1
Abmessungen (BxTxH) mm 898 x 922 x 846
Anschluss Gas+Ele
Phasen 1F+N
Frequenz Hz 50
KW elektrisch 1,2
KW Gas 12
Temperatur 50°C / 280°C
Volt 230
Modell AIC0038/F
kcal 10324.8000000
Kcal 10324,80

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