Hackblöcke & Schneidbretter

Warum ein Schneidbrett oder Hackblock aus Holz? Trotz allem, was in modernen Küchen angesagt ist, ob Stein, Edelstahl, Glas oder Kunststoff, schwören nicht nur die Hobby-, sondern auch die Profiköche ganz klar auf Hackblöcke aus Holz. Was macht das Holzbrett so beliebt und vor allen Dingen: Wie muss es beschaffen sein, damit Sie darauf perfekt schneiden und hacken können? Hackblock Holz ist etwas weicher und empfindlicher als Stein oder Glas. Somit bleibt die Schärfe Ihrer guten Messer länger erhalten. Sollten Sie in Ihrer Küche Messer aus Keramik bevorzugen, dann dürfen Sie mit diesen ohnehin nur auf Brettern aus Holz oder Kunststoff schneiden. Zwar lässt sich ein Holzhackblock nicht zu heiß oder gar in der Spülmaschine reinigen, doch das brauchen Sie auch gar nicht. Denn die Billots de Sologne wirken - wie alle guten Holzblöcke - antibakteriell. Das liegt zum einen an dem verwendeten Holz und den darin enthaltenen Harzen und zum anderen an der handwerklich sauberen Verarbeitung. Denn sehr festes und hochwertiges Holz, wie es bei den Billots de Sologne verwendet wird, hält scharfe Messerklingen besser aus, als jeder Kunststoff. Zur Pflege eines jeden guten Holzbrettes gehört es, dass Sie das Schneidebrett in größeren Abständen nach der Reinigung ein wenig einölen. Dazu verwenden Sie am Besten ein gutes Speiseöl, welches die Oberfläche nicht nur versiegelt, sondern auch schützt.